Els
cargols a la llauna és un dels meus plats preferits, però només com els fan a Lleida. A molts restaurants en fan, però a pocs llocs
com a Lleida; secs, només amb oli i sal,
com a molt alguna especia i les salses a part.
L’altre
dia per casualitat vaig poder menjar uns cargols a la llauna, molt bons, com a
Lleida, al Restaurant El Rebost d’Escaladei,
una ració abundant acompanyat de tres
salses; allioli, oli amb julivert i un exquisit romesco.
Per
llepar-se als dits, si aneu per aquells indrets i us agraden els cargols a la
llauna, no us esteu de menjar-ne.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada